森のモンブラン (コージーコーナー)

コージーコーナーの森のモンブランです。
目指せ全制覇!ってくらい頻繁に買いに行ってるような気がします。

比較的遅くまで開いているので行きやすいんですよね。
ケーキも半分位は残っているし・・

コージーコーナーの森のモンブランとジャンボシュークリーム



森のモンブランはもう何回も食べています。
当然モンブランが好きだからなのですが、昔からあるような黄色のモンブランは苦手です。

コージーコーナーでは数種類のモンブランを販売していますが、
この森のモンブラン以外のモンブランは正直、余り好きではありません。
スポンジばかりでやたら甘くて美味しくない・・・

この森のモンブランは底にココア生地、その上に栗のダイスが混ざった生クリームとカスタードが乗り、
全体に渋皮栗のクリームがたっぷりと絞られています。

マロンクリームはかなり甘くねっとりとした食感でこれだけだとしつこいです。
でもどこもモンブランのマロンクリームはそんなものです。

このモンブランの好きなところは、中の生クリームやカスタードに甘味が殆どついていないという所。
外側はかなり甘いのですが、中が甘くないのでちょうど良いバランスなんです。
アンジェリーナやブールミッシュなども、確か中のクリームは無糖とか微糖でした・・
結構そういう構成のモンブランって多いですね。

昔からある黄色っぽいモンブランって、やたら甘くないですか?
私がモンブランを好きになったのは大人になってからで、昔は苦手でした。
生クリームは大好きですが、甘さ控えめでないとダメなんです。

ちなみにこの森のモンブラン、一つ難点は底のココア生地。

これだけ浮いているような気がします。
一緒に食べても美味しくないので、いつもこれだけ外して食べてます。

もっと薄手にするか、タルト生地か何かにしたほうが美味しいと私は思うのですが・・

この森のモンブラン、美味しいと思うのは私だけではないようで、
夕方に行くとこれだけ売切れてしまっている事が多いです。

これ買うつもりでお店を覗いて既に売り切れだとがっかりです。
あっても、残り一つとか・・

同じような構成のものをもっと作ればいいのに。



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