アリキャンテ (オリジンーヌ・カカオ)

オリジンーヌ・カカオのアリキャンテというケーキです。

アリキャンテ

とてもきれいな黄緑色をしたこのケーキ、
ケーキの素材にはピスタチオがたっぷり使用されています。






アリキャンテ 側面

側面。ベルベットのような質感です。
スイーツは芸術ですね~


アリキャンテ 上部

上はこんな感じです。
ピスタチオのチョコレートとスライスしたピスタチオ(多分)でデコレーションされています。


アリキャンテ 断面

半分にカットしてみるとこんな感じの断面です。

下からサクサクとした生地(多分メレンゲ)、ピスタチオのムース、
ヘーゼルナッツのクリームに少量のスポンジ生地のようなもの。

私的に、ヘーゼルナッツのクリームは味が強いので余り好きではないのですが、
ピスタチオのムースが非常に濃厚で美味しいです。

ピスタチオ系のデザートって美味しいですが、味に強烈なインパクトがあるものではないので、
使用する量が少ないと全体的にぼやけた味になります。
だけどこれはすごく濃厚で、ピスタチオが好きな方にはかなりお勧め。

何回かリピートしているのですが、食べるたびにやっぱり美味しいと再確認します。



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