ショコパッション (ジャン・ポール エヴァン)

少し前に食べたものですが、ジャン・ポール エヴァンのショコパッションです。

ショコパッション

パッションフルーツとチョコレートを組み合わせた季節限定のケーキ。
ジャン・ポール エヴァンのショコラは大好きです。



ショコパッション2

見た感じ、いかにチョコレートって感じのこのケーキ、
構成はべースにパリパリとした食感の生地、次にガナッシュ、ショコラ生地、パッション風味のガナッシュ。

ショコパッション3

そして全体に艶のあるグラサージュ、上にはナッツが添えてあります。

見た目ものすごく重そうなケーキですが、パッションのさわやかな風味でしつこくはありません。
でも軽くはないかな?食感がずっしりとしていて私好みです。

ガナッシュは洋酒がきいていて、これがまた美味しい・・
サイズは小さいけれど、食べ応えのあるケーキです。

あー、写真見てたらまた食べたくなってきました。



コメントする:

CAPTCHA


Spam Protection by WP-SpamFree


Copyright © おやつは100円まで. All Rights Reserved.
Powered by Wordpress and designed by ykr414.