花づつみ (千鳥屋)

千鳥屋の花づつみというお菓子です。

花づつみ

千鳥屋はチロリアンとか千鳥饅頭等で馴染みのある菓子メーカー。
この花づつみはお土産にもらいました。






千鳥屋の表示

この千鳥屋、元は福岡のメーカーだそうです。

上の写真の千鳥屋はそちらと同じ千鳥屋ですが(暖簾分け?)、
販売している菓子などには異なるものもあるようです。


成分表示

成分表示。
小豆と、金時豆が使われています。


花づつみを開封

開けてみました。
小ぶりな感じのどら焼きです。


花づつみの側面

花づつみの横はこんな感じ。
普通のどら焼きですが、手に持つとずっしりと重いです。


花づつみの断面

半分に割ってみました。
生地の厚みはそこそこありますが、中の餡の量も多いです。

小豆餡の中に大粒の金時豆が沢山混ざっており、ホクホクしています。
甘味は少し強めですが、生地に対しての餡の割合が高く、中々満足度は高めでしょうか。

この生地と餡の間に生クリームを絞りたい・・なんて、クリーム好きの私は考えてしまいます。



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